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Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie


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samedi 28 juillet 2012

Omelette de courgettes "soufflée"

Omelette de courgettes "soufflée"
Recette très simple à réaliser, il s'agit simplement de monter les blancs en neige et de la cuire lentement couverte, dans une poêle. Pas d'épices ni de saveurs autre que les courgettes. Donc c'est léger et savoureux. Parfait pour l'été.

Ingredients pour une personne:
2 oeufs
3 petite courgettes romaines (ce sont celles très claires)
un petit oignon frais
5 cc de lait
sel et huile d'olive
Commencez par couper et faire dorer l'oignon dans un peu d'huile.
Coupez les courgettes en rondelles et faite les revenir avec l'oignon une fois qu'il est devenu transparent.
Séparez les jaunes des blancs, et fouettez les avec le lait et un peu de sel.
 Montez les blancs en neiges pas trop ferme.
Ensuite ajoutez les courgettes ( qui doivent cuire environ 15 minutes pas plus) dans le jaune et le lait. Et puis incorporez les blancs délicatement dans l'appareil.
Faite cuire à feu bas et avec un couvercle, et dès que possible, avec beaucoup de délicatesse, tournez l'omelette. Je me sert d'une grande assiette ou d'un couvercle pour le faire.

Et voilà votre "omelette soufflée". 
Bon appétit

10 commentaires:

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