Tableau des aliments acides et alcalins

Credo di fare cosa gradita mettendo questa lista assai completa. Questo permette di capire quali cibi sono compatibili tra di loro, considerando che il più acido non va mai abbinato al più alcalino... Provate per una settimana a farci caso e vedrete come la vostra digestione migliora e si velocizza.

Tableau des aliments acides et alcalins Tabella degli alimenti acidi e alcalini
Item	Alcalinisant- Alcalinizzante	Acidifiant- Acidificante
Abricot  - albicocca
Agneau - agnello
Ail - aglio
Alcool - alcol
Algues marines - alghe marine
Amandes -mandorle
Amarante - amaranta
Ananas
Ananas (Jus) (succo)
Antibiotiques - antibiotici
Antihistaminiques - anti-asmatici
Arachide - arachidi
Aspartame
Asperge - asparagi
Aubergine - melanzane
Avocat - avocado
Avoine - avena
Banane
Benzoate
Bette à carde - bietole
Betterave - rape rosse
Beurre - burro
Bière - birra
Blé - frumento
Bleuet - mirtillo
Brocoli
Bœuf - manzo
Cacao
Café caffè
Café (Kona)
Calmar - calamari
Canard sauvage - anatra selvatica
Canneberge - mirtillo rosso
Cannelle - cannella
Cantaloup - melone
Cari - curry
Carotte - carota
Caroube - carubbe
Caséine - caseina
Céleri - sedano
Cerise - ciliegie
Champignon - funghi
Chou - cavolo
Chou-fleur- cavolofiore
Choux de Bruxelles - cavoletti
Ciboulette - erba cipollina
Citron - limone
Citrouille - zucca
Concombre - cetriolo
Confiture - marmellate
Courge - zucca lunga
Courgette - zucchine
Crème - crema
Crème glacée - gelato
Dalkon
Datte - datteri
Dinde - tacchino
Eau minérale - acqua minerale
Endive - indivia
Épeautre - farro
Épinard - spinaci
Faisan - fagiano
Figue - fico
Fraise -fragole
Framboise - lamponi
Fromage - formaggio lavorato
Fromage âgé - formaggio invecchiato
Fromage cottage - ricotta
Fromage de chèvre - formaggio di capra
Fromage de soya - formaggio di soia
Fromages (Nouveaux)- formaggi freschi
Fruits de mer - frutti di mare
Fruits séchés - frutta secca
Gélatine - gelatina
Gelées -  (preparazione tipo marmellata)
Gingembre (Racine) radice zenzero
Gombo  - Okra - bammies
Goyave
Graine de citrouille - semi di zucca
Graine de lin - semi di lino
Graine de pavot - semi di papavero
Graine de sésame - sesamo
Graines (La plupart) semi in generale
Grenade - melograno
Haricot (Dolique à œil noir) fagioli da l'occhio nero
Haricot aduki - fagioli aduki (giapponesi)
Haricot blanc - fagioli bianchi di spagna
Haricot de Lima - borlotti
Haricot jaune - faggiolini gialli
Haricot mungo - fagiolo mungo
Haricot pinto - rosso tipo Lamon
Haricot rouge - fagioli rossi
Haricot vert - faggiolini
Herbes (La plupart) Erbe
Homard - astice
Huile d'amande - olio di mandorle
Huile d'avocat - olio di avocado
Huile d'olive - olio d'oliva
Huile d'onagre - olio di rapunzia
Huile de canola - olio di colza
Huile de carthame - olio di cartamo
Huile de châtaigne - olio di castagne
Huile de coco -olio di cocco
Huile de foie de morue - olio di fegato di merluzzo
Huile de graines de citrouille - olio di semi di zucca
Huile de graines de raisin - olio di semi di vite
Huile de sésame - olio di sesamo
Huile de tournesol - olio di girasole
Huile hydrogénée - olio idrogenato
Jus d'ananas - succo di ananas
Kamut
Lait d'amande - latte di mandorle
Lait de chèvre - latte di capra
Lait de riz - latte di riso
Lait de soya - latte di soia
Lait de vache - latte di mucca
Laitue - lattuga
Lentilles - lenticchie
Levure - lievito
Lime
Lin (Graines) -lino
Maïs
Mangue - mango
Marron - castagne
Mélasse - melassa
Melon d'eau - melone grande
Melon de miel - melone giallo
Mets frits - piatti fritti
Miel - miele
Millet - miglio
Miso
Moule - cozze
Moutarde verte .senape verde
MSG - glutamato
Mûre - more di rovo
Navet - rapa bianca
Nectarine - nettarine
Noisette - nocciole
Noix - noci
Noix de cajou - anacardi
Noix de coco - noce di cocco
Noix de pin - pinoli
Noix du Brésil - noce del brasile
Oie - oca
Oignon - cipolla
Olive - olive
Orange - arancio
Orge - orzo
Orge (Gruau) - orzo perlato
Pacane - noce di Pécan
Pamplemousse - pompelmo
Panais
Papaye - papaia
Patate - patata
Patate douce - patata americana
Pavot (Graine) - papavero (semi)
Pêche - pesca
Persil - prezzemolo
Pistache - pistacchio
Poire - pera
Pois cassé - piselli secchi
Pois chiche . ceci
Pois mange-tout - Tegole
Pois vert - piselli
Poisson - pesce
Poivre - pepe
Pomme - mela
Pomme de terre - patata
Pomme de terre douce
Porc - maiale
Poulet - pollo
Protéine de lait - proteine del latte
Prune - prugne
Prune Umeboshi
Pruneau - prugne secche
Pudding
Quinos
Racine de lotus -radice di lotto
Raisin - uva
Raisin sec - uva passa - sultanina
Rhubarbe - rabarbaro
Riz (Lait) - riso al latte
Riz (Sirop) - riso sciroppato
Riz (Vinaigre) - riso con aceto
Riz blanc . riso banco
Riz brun - riso integrale
Riz japonais - riso colloso
Riz sauvage - riso selvatico
Rutabaga
Saccharine - sacarina
Saindoux - strutto
Saké
Sanglier - cinghiale
Sarrasin - sarraceno
Seigle - segale
Seitan
Sel de mer - sale marino
Sel de table - sale fino
Sésame (Graines)
Sirop d'érable - sciroppo d'acero
Sirop de riz - sciroppo di riso
Soda à pâte - bicarbonato di sodio
Son - fiocchi di avena
Soya - soia
Soya (Sauce) salsa
Stevia
Sucre - zucchero
Sulfite - solfiti
Tangerine - tangerina
Tapioca
Tef
Tempeh
Thé au gingembre - the allo zenzero
Thé noir - the nero
Thé vert - the verde
Tofu
Tomate - pomodori
Vanille -vaniglia
Veau - vitello
Vinaigre balsamique -aceto balsamico
Vinaigre blanc - aceto bianco
Vinaigre de cidre de pomme aceto di mele
Vinaigre de riz - aceto di riso
Yogourt
Œuf - uovo
Œuf de caille - uova di quaglia