Une petite recette super facile mais tellement agréable en été. La tomate farcie crue au thon et boulghour.
Les ingrédients pour deux tomates:
70gr de boulghour
un peu de menthe fraiche
40gr de thon à l'huile
des câpres dessalés
quelques olives
Commencez pas vider et laver et ensuite essuyer les tomates
Ensuite mettez le boulghour dans un bol avec un verre d'eau, pour le faire gonfler.
Entretemps vous pouvez émietter le thon, ciselé la menthe, dessaler les câpres et puis mélanger le tout.
Après quoi quand le boulghour est bien gonflé ( 10 minutes environ), vous l'ajouter à l'appareil.
Vous pouvez maintenant farcir les tomates sans trop écraser la farce et à la fin décorer avec les câpres et des olives.
Mettre au frigo au moins une heure, et puis déguster comme hors d'oeuvre ou comme salade.
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