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Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

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lundi 16 avril 2012

Fusilli con tonno a modo mio


Non sono un grande amante del Fusillo, pero trovo che si sposa bene con il sugo al tonno. Siccome è una ricetta semplice, e deve sapere di Mediterraneo, credo sia importante scegliere bene gli ingredienti che devono essere di ottima qualità. Vi do una mia versione, che necessità di poche cose, ma che consiglio di preparare con anticipo, tipo la mattina prima di uscire.
Per 4 persone :
400gr di Fusilli 
una scatola di tonno sott'olio da 180gr - Io consiglio il Consorcio.
1 bel Friggitello
un cucchiaio di olive Taggiasche sott'olio
dei capperi sotto sale
un  cucchiaio di Tahini (salsa di sesamo)
del coriandolo fresco
Pepe nero macinato fresco 


In una ciotola, mettete il tonno, il Tahini, e mescolate bene. A parte affettate il Friggitello, le olive e aggiungete al tonno. Dissalate i capperi e aggiungete alla salsa. Deve risultare densa ma con pezzettoni. Per ultimo mettete due o tre rametti di coriandolo fresco sminuzzato e il pepe. Coprite e fate riposare ma non in frigo.
Al momento di mangiare, fate cuocere la pasta, che andrà scolata al dente e mescolate bene con il vostro sugo. Decorate con olive e capperi. 



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