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Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

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dimanche 8 avril 2012

Oeuf Basquaise...presque



A Pâques, on mange les oeufs, et vu que je refuse de manger de l'agneau, je vous propose cette version personnelle des oeufs à la Basquaise.
J'ajoute des saveurs aigrelettes et persistantes et vous me direz quoi...

un oeuf par personne
un quart de poivron rouge
une tomate petite et fraiche
8 feuilles de coriandre frais
un huitième de citron Beldi
Sel de Maldon
huile d'olive

Coupez le poivron et la tomate en gros morceaux et faites revenir 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.




Entretemps, hachez le coriandre et le citron et ajoutez les à la dernière minute de cuisson.
Après quoi remplissez le ramequin en formant comme un nid.

Mettez l'oeuf entier, bien au centre, saupoudrez de flocons de sel.


Fiate cuire au four environ 15 minutes, le blanc doit être bien cuit, et le jaune encore liquide. Servez avec du pain grillé.


Joyeuse Pâques 






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