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Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

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mardi 10 avril 2012

Spaghetti di Kamut con zucchine e limone


Una ricetta molto semplice e gustosa.
Ho usato gli spaghetti di Kamut perché secondo me sono più saporiti.
Comunque questa è una ricetta che piacerà molto ai vegetariani, ci ho messo anche un po' di formaggio, ma va bene anche senza.

Dunque per 4 persone:
400gr di spaghetti di Kamut
4 zucchine
un limone
un po' di Parmigiano
pan grattato
sale rosa dell'Himalaia
Olio d'oliva evo

Cominciamo col mettere l'acqua a bollire, e appena bolle si metta la pasta a cuocere con un cucchiaio di sale grosso.
Nel frattempo in una padella, con un goccio d'olio, si fanno saltare le zucchine affettate per lungo.

Tagliate dei piccoli pezzi di buccia di limone, affettate molto fine e aggiungete alle zucchine, con un po' di sale rosa.
Il tutto deve dorare a fuoco medio.
Quando la pasta è quasi cotta (un minuto prima), mettete un bel mestolo di acqua di cottura nella padella con le zucchine, scolate la pasta, e fatela saltare a fuoco vivo con le zucchine. Alla fine aggiungete Parmigiano, e un po' di pan grattato e ancora qualche fettina sottile di buccia di limone. Nel piatto un filo d'olio crudo. E pronto.






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